Nel cuore della Campania, dove le colline di Cautano, in provincia di Benevento, ospitano i nostri uliveti secolari. Qui, la tradizione incontra l'innovazione per dar vita a un olio extra vergine di oliva di qualità superiore, un vero e proprio tesoro della nostra terra.
La Nostra Storia
La nostra azienda agricola nasce dalla passione per la coltivazione degli ulivi e dalla dedizione alla produzione di un olio che rispecchia la genuinità e la ricchezza del territorio beneventano. Da generazioni, la nostra famiglia si dedica alla cura degli uliveti, con l'obiettivo di preservare e tramandare un sapere antico che si sposa con le più moderne tecniche di produzione.
Coltivazione e Raccolta
I nostri uliveti si estendono sulle colline di Cautano, beneficiando di un microclima ideale e di un terreno fertile e ben drenato. Coltiviamo varietà autoctone, come l'Ortice e la Racioppella, che conferiscono al nostro olio un carattere unico e distintivo. La raccolta avviene manualmente, nel pieno rispetto dei tempi della natura, garantendo che ogni oliva sia colta al giusto grado di maturazione.
Produzione e Qualità
La produzione del nostro olio extra vergine di oliva segue rigorosi standard di qualità. Dopo la raccolta, le olive vengono subito trasportate al frantoio, dove vengono lavorate a freddo per preservare intatte tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali. Il risultato è un olio dal sapore fruttato, con note di mandorla e carciofo, e un leggero retrogusto piccante e amaro, segno di alta qualità.
Il Nostro Impegno
Siamo orgogliosi di produrre un olio che non è solo un alimento, ma un simbolo della nostra cultura e delle nostre tradizioni. Il nostro impegno è rivolto alla sostenibilità ambientale e alla valorizzazione del territorio, attraverso pratiche agricole rispettose della natura e l'uso di tecnologie che minimizzano l'impatto ambientale.
Scopri il Nostro Olio
Vi invitiamo a scoprire il nostro olio extra vergine di oliva, espressione autentica del territorio di Cautano. Ogni bottiglia racchiude la passione, la cura e l’amore per la nostra terra, pronti a regalarvi un’esperienza di gusto ineguagliabile.
Masseria Montenero
Amiamo il nostro lavoro e viviamo rispettando la natura. Per questo i nostri piatti sono unici.
